Brèves informations

Mogroside V, également connu sous le nom d’extrait de fruits moine, est un édulcorant naturel existant dans le fruit luo han guo (aussi appelé « fruit moine »), qui est un fruit de culture de la vigne qui fleurit dans une région reculée du sud-ouest de la Chine. Luo han guo a longtemps été utilisé comme herbe médicinale pour traiter la toux et les maux de gorge et est généralement considéré par la population locale comme une aide à la longévité.

Siraitia grosvenorii(Balançoire) C. Jeffrey, un membre de la famille Cucurbitaceae, est une plante économique et médicinale unique cultivée en Chine. Depuis plus de 300 ans,S. grosvenoriia été utilisé comme édulcorant naturel et comme une médecine traditionnelle pour le traitement de la pharyngite, la douleur pharyngéale, ainsi que d’un remède anti-tussive en Chine. C’est l’une des premières espèces d’homologie des aliments médicamentux approuvées en Chine. Il a été largement étudié comme édulcorant naturel avec un fort potentiel de développement.

Lianyuan Kang Biotech est une société leader spécialisée dans le développement et la commercialisation d’ingrédients d’agrumes et de dérivés connexes. Kang Biotech est la première entreprise de recherche et de transformation d’agrumes de toute la chaîne située en Chine.

La société est située dans le village de Dongxuan, ville de Lianyuan de la province du Hunan, à côté de la rivière Lian et au pied des montagnes de Xuefeng, l’une des plus grandes zones de culture d’agrumes de Chine, qui donne plus de 10% des agrumes de ce pays.

Les agrumes, y compris les oranges, les pamplemousses, les citrons, les limes, les mandarines et les mandarines, comptent parmi les fruits les plus cultivés dans le monde. Sa production augmente chaque année en raison de l’augmentation de la demande des consommateurs. Les industries de transformation des agrumes génèrent d’énormes quantités de déchets chaque année, et les déchets de pelures d’agrumes représentent à eux seuls près de 50 % de la masse de fruits humides. Les déchets d’agrumes ont une immense valeur économique car ils contiennent une abondance de divers flavonoïdes, caroténoïdes, fibres alimentaires, sucres, polyphénols, huiles essentielles et acide ascorbique, ainsi que des quantités considérables de certains oligo-éléments. Les sous-produits d’agrumes contiennent également des niveaux élevés de sucres adaptés à la fermentation pour la production de bioéthanol.

Fonctions et applications

● Édulcorant naturel à potentiel 100% élevé, avec environ 300 fois la douceur que celle du saccharose;

● Zéro calories, faible IG;

● Pas de goût compromettant

●L’extrait de grosvenorii de Siraitia est stable à des conditions de pH faibles et neutres, et à feu vif

● Comme édulcorant naturel remplaçant le saccharose, largement utilisé dans divers aliments, boissons, produits laitiers ou comme sucre de table;

● Arrière-goût sucré sain, être utilisé comme une saveur avec des propriétés modificatives;

● Convient à divers types de boissons solides, bonbons, produits de santé, saveurs et parfums.

colis 

Paquet en vrac(25kg): Tambour en papier avec double sac de pe intérieur de qualité alimentaire.

Petit paquet(1 kg) : Sac en papier d’aluminium avec sac de pe intérieur de qualité alimentaire (ou au besoin).

http://fr.citrus-extract.com/